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      乳糖生产厂家价格

      乳糖生产厂家价格

      更新时间:2020-04-21

      所属分类:甜味剂

      访问次数:65

      简要描述:乳糖生产厂家价格
      有α-型和β-型两种异构体。在9Chemicalbook3.5℃以下从母液中结晶出来的为α-型乳糖,含一分子结晶水,熔点202℃,比旋光度+88&#176;,溶解度7.4克。在93.5℃以上结晶出来的为β-型乳糖,熔点252℃,比旋光度+34&#176;,溶解度55克,分子中没有结晶水。

      详细说明:

      品牌自营品牌规格25kg/1件
      供货周期现货主要用途食品、饲料增甜、功能性甜味剂等
      应用领域医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

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      1.中文名称:乳糖

      中文同义词:乳糖;D-乳糖;一水合乳糖;乳糖(一水);乳糖,无水;乳糖(AR)

      英文名称:Lactose

      英文同义词:LACTIN;LACTOSE;D-(+)-LACTOSE;D-LACTOSE

      CAS号:63-42-3

      分子式:C12H22O11

      分子量:342.3

      EINECS号:200-559-2

      2.乳糖是天然存在于哺乳动物乳汁中的一种双糖。由哺乳动物的乳腺分泌,仅存在于动物界。分子式C12H22O11。是由葡萄糖及半乳糖所组成的双糖,即由葡萄糖的第四个碳原子上的羟基与半乳糖中个碳原子的β-半缩醛羟基失水成苷键而得。因此仍然保持葡萄糖分子上所含醛基的还原性。α-型糖的吸湿性较低,在较高湿度环境中不吸收外界水分,这对食品中控制水的活性极为重要。

      3.白色结晶或结晶性粉末。味甜,甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。相对密度d4201.525(含水物)。有还原性和右旋光性。分α-型和β-型两种异构体。α-乳糖可被酸和乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖,可受乳酸菌类的作用而成为乳酸,但酵母不能利用。在水中结晶析出者,为一水化物C12H22O11?H2O,如在120℃下加热,可成为无水物。无水物熔点201~202℃,1g可溶于5ml水或2.6ml热水,β-型乳糖在93℃以上的热水中析出,溶解度不同于α-型,1g溶于2.2ml水或1.1ml热水。熔点252℃,旋光度[α]D20+53.6°。在2%硫酸乳浊液中可水解为葡萄糖和半乳糖。



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