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      半胱氨酸厂家

      半胱氨酸厂家

      更新时间:2020-11-13

      所属分类:氨基酸

      访问次数:64

      简要描述:半胱氨酸厂家
       产品详细说明:L-半胱氨酸主要用于化妆品。L-半胱氨酸用于面包料中、出模、防止老化等。L-半胱氨酸用于果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。
        半胱氨酸是 一种产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的必需成分。半胱氨酸是一种还原剂,减少混 合所需的时间和所需的能量,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的

      详细说明:

      品牌自营品牌规格25kg/1件
      供货周期现货主要用途食品,保健品,饮料等补充营养。
      应用领域医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

      半胱氨酸厂家

      别  名: L-а-氨基-b-巯基丙酸

      英文 名: L-Cysteine

      分子 式: C3H7NO2S

      分子 量: 121.16

      法定编号(CAS):52-90-4

      EINECS号:  200-158-2

      性  状:半胱氨酸为白色结晶或结晶性粉末,溶于水,微有臭,难溶于乙醇熔点240℃,单斜晶系。半胱氨酸为含硫氨基酸,属非必需氨基酸,在生物体内,由蛋氨酸的硫原子与丝氨酸羟基氧原子相置换,经由胱硫醚而合成,从半胱氨酸出发可生成谷胱甘肽。半胱氨酸对酸稳定,而在中性及碱性溶液中易氧化生成胱氨酸。

       

      半胱氨酸是一种天然产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的必需成分

       

      半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构,这样蛋白质就伸展开来。 

      主要用于食品、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。 

      此外,半胱氨酸是 一种天然产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的必需成分。半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间和所需的能量,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构,这样蛋白质就伸展开来。L-半胱氨酸同时也是生产肉味香精所必须的原材料,其反应原来为美拉德反应,肉味香精广泛的应用于薯条,火腿肠等领域.

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